Торт «Эстерхази»

А как покрыть этот тортик марципаном? На джем марципан уложить или еще чем-то прослаивать нужно? Давно хочу попробовать сделать пкрытие из марципана, но сомневаюсь вот в чем. На ДР заказала торт с таким покрытием. ТОлщина марципанового покрытия была полсантиметра-это не понравилось ни гостям, ни мне(((. Просто отдирали эту белую массу и съедали внутренности торта, который вышел на славу. Подскажите, можно сделать украшательство из марципана более тонким или тогда возможны казусы (порвется, неровно уложится и т.д)?