Квашеные лимоны

Маш, лимоны квасятся только 3 дня, а уже обалденно вкусные! Не знаю, что останется к субботе. Хотела попробывать к НГ, но наверное придётся ещё порцию ставить.
А как их лучше с рыбой готовить(сёмгой например)?