Бастурма по-быстрому (сыровяленая говядина)

Иванушкина писал(а):

Купила на рынке Чаман. Поделюсь впечатлением. Кста... первое впечатление, соли при засолке берет раза в три больше, но при этом жидкости отдает очень много. Днем засолила мясо, уже с полстакана слила (с 1,5 кг)

Сразу отдаёт много жидкости, но только в первый день. Потом совсем мало.