Торт «Безе на Шоколаде»

Ocean

Ocean писал(а):

Аделя, а у меня не пропеклось безе...обычное суфле получилось, да мне кажется, что на безе нужна температура не больше 100 гр. и сушить около часа не знаю даже

Аня,здесь именно печь,если духовка с вентилятором,то при 150,а если режим "верх-низ",то 170°,верх безе хорошо подсушивается,а там,где соединение с тестом,там,конечно,не совсем сухое и твердое безе,но так должно быть