Салат-рулет «Селёдка под шубой»

Извините, что советую вместо автора. Мне кажется этот рулет, да и другие многослойные, лучше всего сворачивать по принципу суши-маки: слои изначально выравнивать по одной стороне, а противоположную делать с каждым слоем все короче(получится ступенчатый край), сельдь строго по средине. Сначала подворачивать ровный край, а затем ступенчатый. Сама не пробовала, но думаю под пленку положить коврик для суши-тогда свернуть будет легче.