Торт «Три шоколада»

Тортики ОТПАД!!!Вот собралась повторить шедевр и на этот Новый год...а вот разобраться с листовым желатином не могу...соотношение кристаллического и листового желатина не знаю Девочки,миленькие может кто подскажет...у меня вот такой