Шоколадно-имбирное печенье

Татьяна, здравствуйте! Мне очень приятно, что рецепт Вас заинтресовал!
Нет, сода не гасится и не чувствуется в итоге. Насчёт того, чтобы сделать их более плоскими затрудняюсь с ответом. Лично я не рискнула бы, т.к есть опасность того, что печенье не будет внутри мягким, каким должно быть!
Татьяна, я буду безумно рада, если печенье вам понравится и приготовление не доставит лишних хлопот!
С наступающим Вас!!!