Торт «Кучерявый пинчер»

Тезка, спасибо за рецепт! Мы дома часто пекли такой тортик, только бабушка черный корж ЛОМАЛА руками и потом обмакивала в сметану и красиво выкладывала. У нее верхний слой был ЦИЛИНДРИЧЕСКИМ , такого же диаметра как и нижний. Я так не смогу, наверное воспользуюсь твоей методой