Маскарпоне

Попытка первая( - комом. ...Долго искала сегодня сливки Простоквашино, как рекомендуют здесь, - не нашла. Взяла "На здоровье" 18%. И ничего не свернулось!! Я и кислоты больше потом добавила, ничего! (нагрела в мультиварке на выставленной на 80град. тем-ре, потом выключила и на разогреве добавляла кислоту, мешала в надежде минут 20 ) ...Неужели это были растительные сливки, а не заявленные коровьи?!! А я йогурты на молоке этой же фирмы ребенку готовлю...((
Девченки из Украины, у кого-нибудь получилось маскарпоне из сливок "На здоровье"?
...Теперь надо думать, куда утилизировать сливки с лимоном...