Рогалики

Я , похоже, первая на рогалики. Россия-то спит сейчас.
Лида, а грецких орехов надо 2 стакана или 2 ст.л. ?
Интересный рецепт, уже бросила в закладки. И еще вопрос, рогалики получаются рассыпчатые как песочные или бисквитные?