Рогалики

Девочки, если просмотрела такой рецепт, то извиняюсь Этот рецепт из газеты, я пользуюсь им уже 12 лет он до смешного простой, но тааакой вкусный
Нам надо:
225 гр. масла(это 1/2 паунда)комнатной температуры
5 стол. ложки. сахара
2ч.л ванильного экстракта, или 1пачка ванили, развести в 2ч.л. воды
2 ст.л. воды
2+ 2/3ст. муки
1/2ч.л. соли
2 ст.грецких орехов( измельчить ножом)
Сахарная пудра на присыпку.

Масло и сахар взбить миксером, добавить воду и ваниль

добавить муку и соль

добавить орехи

Я все это мешаю миксером Смесь на вид как суховатая, но это только кажеться,но можете добавит еще 1ст.л. воды(разная мука, паралели, меридианы,погода,язык...) Берем в руку кусочек, размером с грецкий орех и делаем рогалик,за рогаликом очень легко лепится
Выпекаем при 375F или 190C 15-18 мин.Остывшие притрушиваем сахарной пудрой И стараемся не пробовать их до прихода всей семьи домой, а то ничего не останется
Приятного аппетита

Я , похоже, первая на рогалики. Россия-то спит сейчас.
Лида, а грецких орехов надо 2 стакана или 2 ст.л. ?
Интересный рецепт, уже бросила в закладки. И еще вопрос, рогалики получаются рассыпчатые как песочные или бисквитные?

Irina Divers писал(а):

Лида, а грецких орехов надо 2 стакана или 2 ст.л.

2 стакана, а потом их измельчить

Irina Divers писал(а):

И еще вопрос, рогалики получаются рассыпчатые как песочные или бисквитные?

Рассыпчатые я не люблю бисквит При минимуме продуктов,они обалденные я иногда добавлю немного сухой клюквы или кокосовой стружки, но это-потом, когда знаешь какое тесто должно быть, там надо добавить ложку воды еще попробуй, Ирочка, не пожалеешь

Обязательно попробую. У нас уже прописался твой цуккини пай. Сын любит до невозможности.

[quote="Irina Divers"] нас уже прописался твой цуккини пай. [/quote
Очень приятно слышать это,Ирочка

Замечательнгый рецептик! Спасибо!
Обязательно попробую!

Малгося писал(а):

Обязательно попробую

а можно грецкие орехи заменить на арахис,фундук?

Кьюша писал(а):

а можно грецкие орехи заменить на арахис,фундук?

Я не пробовала, но наверное можно

Лида, у меня еще вопрос к вам. Ванильный экстракт нужно разбавлять водой ? Или это только про порошок? Т.е . сколько ложек воды надо- 2 или 4 ?

Irina Divers писал(а):

Ванильный экстракт нужно разбавлять водой ? Или это только про порошок? Т.е . сколько ложек воды надо- 2 или 4 ?

2ч.л. экстракта или ванильний порошок в 2ч.л. воды, плюс еще 1-2ст.л. воды в рецепте воды нет, но я добавляю больше 2ст.л воды может дать мокроту в тесте на вид оно не мокрое, не жидкое, но в руке очень легко формируется рогалик Тоесть ваниль -это 2ч. л. жидкости и еще если надо, 1-2ст. л. воды

Спасибо!

Дорогая Лида!!!!! Несу свою " спасибу" и благодарность за такие вкуснющие, рассыпчатые рогалики!!!! Даже не поверила, что из такого простого рецепта может получиться такая вкуснятина. Спасибо!! Боюсь, что все съем до приезда мужа с летного поля, хоть я и на диете.



Кстати у меня тесто не рассыпалось и достаточно легко лепились рогалики. Первый раз здесь купила экстракт ванили и очень удивилась, что абсолютно другой запах, не тот , к которому мы привыкли в России в магазинных булочках. Прямо открытие для себя сделала.

Irina Divers писал(а):

Даже не поверила, что из такого простого рецепта может получиться такая вкуснятина.

Вот, вот, я когда прочитала этот рецепт, тоже долго не могла поверить что получится что-то А потом попробовала, и пробовала и... Это семейный рецепт, там еще парочка есть, но я не сладкоежка, так что руки так и не дошли до остального

Irina Divers писал(а):

хоть я и на диете.

ирочка, шоколадки это из твоей диеты шучу

Irina Divers писал(а):

Кстати у меня тесто не рассыпалось и достаточно легко лепились рогалики

да, они лепятся отлично

Irina Divers писал(а):

Первый раз здесь купила экстракт ванили и очень удивилась, что абсолютно другой запах, не тот , к которому мы привыкли в России в магазинных булочках. Прямо открытие для себя сделала.

Ага, в бутылке еще запах немножко есть, а в изделиях его уже нет я сейчас пользуюсь вот такой пастой

купила у King Arthur я ложу эту пасту и немного сухой ванили, и тогда получается именно ТОТ запах
Ирочка, я рада, что тебе понравились рогалики, иногда не мешает побаловать себя любимую

Rosmary писал(а):

ирочка, шоколадки это из твоей диеты шучу

Ну, куда же без шоколадок! Шоколад-это святое, даже на диете!


Лида, спасибо за совет и фото пасты. Я такой пока еще не видела в магазинах.Надо посмотреть , как раз завтра собираюсь.

Irina Divers писал(а):

Лида, спасибо за совет и фото пасты. Я такой пока еще не видела в магазинах

Я покупала через интернет а лучше всего ваниль привозить с России или с Украины...с отпуска

Rosmary писал(а):

Я покупала через интернет а лучше всего ваниль привозить с России или с Украины...с отпуска

Интересно, мужу понравится с нашей ванилью из России? Вкус-то совершенно разный, от американской только намек остается в готовом изделии. Но муж, кстати, все рогалики слупил, не смотря на то, что выпечку не часто ест.

Лида, можно я еще у вас спрошу. Вы уже не раз выручали меня информацией по американским продуктам. Нашла в магазине муку self-rising, это то же самое, что панкейк или они различаются?

Irina Divers писал(а):

Интересно, мужу понравится с нашей ванилью из России

Понравится однозначно

Irina Divers писал(а):

Нашла в магазине муку self-rising, это то же самое, что панкейк или они различаются

Да нет, они разные self-rising это мука с добавлением разрыхлителя, ее в определенных рецептах используешь,там, где именно она указана я раньше мужу пекла из нее,если хочешь дам рецепт-шикарный кейк а " пенкейк "-тут еще и сахар и кто-знает что еще

Ой, конечно хочу! Если не сильно сложный рецепт. Я тут как-то малость разленилась.
Про муку все понятно. Лида-ты моя палочка-выручалочка!

Лида, я опять с рогаликами!!! Не устаю удивляться этому рецепту. Считаю, что это один из лучших рецептов песочного рассыпчатого теста для печенек , а по простоте приготовления превосходит многие другие. Спасибо!!!

Irina Divers писал(а):

Лида, я опять с рогаликами

Ух, раздразнила Приеду в Киев испеку Спасибо,Ирочка, за отзыв

Здравствуйте. Часто вспоминаю рогалики из детства, на вид похожи на Ваши, но не с грецким орехом, а с изюмом. Сегодня прикупила изюму, буду пробовать рецепт. Надеюсь, это получатся те самые

МэриПопинс писал(а):

Часто вспоминаю рогалики из детства, на вид похожи на Ваши, но не с грецким орехом, а с изюмом. Сегодня прикупила изюму, буду пробовать рецепт.

А я иногда добавляю, именно добавляю в этот рецепт сухую клюкву
А целиком убрать орехи? даже не знаю Расскажешь ,Мария, как получится?

Лида, я опять к тебе с рогаликами!



Очень рассыпчатые, вкусные и мега-ореховые!!!
Спасибо тебе еще раз за этот рецепт!

Irina Divers писал(а):

я опять к тебе с рогаликами

Ирочка, а я только сегодня вспоминала их доедим торт морковный и надо себя побаловать рогаликами тоже
Спасибо тебе, за добрые слова