Шоколадно - кофейное печенье от Пьра Эрме

Сообщение Автор
Шоколадно - кофейное печенье от Пьра Эрме
08 Окт 2009 23:52

Распечатать сообщение
ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ от Пьера Эрме
Фото

Перевела рецепт jultchik

Даже по ингредиентам понятно, что печенье наивкуснейшее girl_in_love

Ингредиенты:

170 г муки
1 ч л разрыхлителя
115 г мягкого сливочного масла
125 г сахара
15 г мёда
1 яйцо
щепотка соли (обязательно)
2 ст.л. растворимого кофе
90 г лесных орехов
130 г шоколада (60 % какао)

Рецепт приготовления:

В духовке немного подрумянить орехи (я на 150С ~ 30 мин, помешивая каждые 10, а в конце каждые 5 мин)
Просеять муку с разрыхлителем
Масло взбить в миксере до кремового состояния, добавить сахар, мёд, соль и продолжать взбивать, пока сахар не растворится
Добавить яйцо и растворенный в 1 ст л горячей воды кофе, продолжать взбивать ещё 3 минуты
Орехи крупно измельчить
Шоколад нарезать мелкими кусочками и вместе с орехами и мукой добавить в тесто
Взбивать ещё 2-3 минуты
Из теста на пергаментной бумаге сформировать жгутик около 6 см толщиной, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 2 часа
Духовку разогреть до 170°C (я пеку при t 200С, но у меня духовка «тихая»)
Тесто нарезать кружочками около 1 см толщины, выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой (я на силиконовый коврик)
Выпекать 12 минут (не дольше!)
Сначала печенье будет мягкое, по мере остывания окрепнет, поэтому не перекладывайте его сразу после выпекания, дайте немного остыть.

P.S.
Я убираю тесто на некоторое время в холодильник, а затем катаю шарик размером с грецкий орех, немного приплюснув его дном рюмочки. Готовила и с грецкими орехами (сырыми) - тоже вкусно.

Фото

Приятного чаепития!
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Окт 2009 0:57

Распечатать сообщение
Элиночка, какое печенье замечательное!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень мне нравятся твои рецептики! good2 Одно печенье лучше другого!!! girl_claping girl_claping girl_claping Забрала в копилку, обязательно буду печь! Спасибо, Элиночка! give_heart
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
09 Окт 2009 0:57

Распечатать сообщение
Элиночка, красота !!! girl_in_love girl_claping А фото у тебя всегда такие живые, такие яркие и аппетитные !!! nyam2 Печеньице высший класс !!! nyam2 girl_in_love Спасибо тебе большое, что поделилась !!! give_heart Romashki Rose nyam2 friends
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
09 Окт 2009 6:50

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Очень мне нравятся твои рецептики! good2 Одно печенье лучше другого!!

Точно!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Забираю! dance2 dance2 dance2 СПАСИБО! Romashki Romashki sharik sharik Romashki Romashki
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
09 Окт 2009 11:05

Распечатать сообщение
Элиночка, какие же у тебя всегда интересные рецепты печенек!!!! good
Забираю в закладочки! Спасибо! Rose Rose give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Окт 2009 11:06

Распечатать сообщение
Элина, замечательные печеньки ты нам сегодня принесла! good2
И фото всегда такие отличные good , так и хочется протянуть руку и стащить печенюшку Embarassed Спасибо! sharik Rose Rose Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
09 Окт 2009 11:27

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
так и хочется протянуть руку и стащить печенюшку

Иришке только похулиганить girl_haha girl_haha вечно норовит чё-нить стащить girl_haha girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Окт 2009 14:54

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Иришке только похулиганить вечно норовит чё-нить стащить

Так мы все здесь хулиганки!!! girl_haha girl_haha girl_haha Я бы тоже стащила!!! Wink girl_claping Smile
Элиночка, печенье-восторг!!! girl_in_love good2 give_heart Спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
09 Окт 2009 16:07

Распечатать сообщение
Что ни рецепт печенья, то- шедевр! girl_claping Не отказалась бы опробовать их с чашечкой кофе! morning1 Забираю! Будем готовить! Wink
Светлаша

Светлана




СветлашаМои рецепты
 
09 Окт 2009 16:17

Распечатать сообщение
girl_in_love какое чудесное печенье good и фотографии такие аппетитные nyam2 wacko1
уверена, что это потрясающе вкусно) friends люблю я вообще выпечку с ароматом кофе give_heart забираю в закладочки)

спасибо! Romashki Rose
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
09 Окт 2009 22:41

Распечатать сообщение
Акварель-Ирочка Romashki
Miuda-Катюшенька Romashki
Имбирь-Олечка Romashki
Julia-72-Юлечка Romashki
Ирулька-Ирочка Romashki
Ириshа-Ирочка Romashki
Светлаша-Светочка Romashki
Jessica-Дашенька Romashki
Девочки, родные, спасибо вам огромное за внимание!!!
Очень приятны ваши отзывы give_heart
friends friends friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Окт 2009 23:50

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, я просто влюблена в твою восхитительную выпечку girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
И рецепты один лучше другого nyam2 , и фотографии - яркие, аппетитные good2 !!!
Спасибо тебе, Эля, забрала печеники в закладки friends Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
10 Окт 2009 23:24

Распечатать сообщение
Апполинария-Наташенька, спасибо за комплемАнт thank_you air_kiss friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
22 Ноя 2009 21:22

Распечатать сообщение
Какое красивящщее!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Ноя 2009 0:44

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Какое красивящщее!

Спасибо, Саня thank_you friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 1:50

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт. Спасибо, что поделилась!
MMM_Galyna

Галина

60 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
23 Ноя 2009 22:55

Распечатать сообщение
MMM_Galyna писал(а):
Очень интересный рецепт. Спасибо, что поделилась!

Галя, буду рада, если воспользуешься Romashki
Спасибо за отзыв thank_you friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
23 Мар 2010 18:22

Распечатать сообщение
красота Romashki
пошла печь Smile
Jenia

evgenia

48 лет
Haifa

JeniaМои рецепты
 
24 Мар 2010 18:14

Распечатать сообщение
Jenia писал(а):
красота

thank_you
Jenia писал(а):

пошла печь

Женечка, удачи! friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
01 Июл 2010 20:50

Распечатать сообщение
Как же я пропустила ткой шедевр? unknown unknown Где же глазки мои были? wacko1 wacko1 wacko1 Элиночка,спасибо за такой роскошный рецепт Rose Rose Rose Имя талантливого кондитера-это уже гарантия потрясаюещго вкуса выпечки.Он гений!!!!! И ты - тоже! girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki У тебя получились совершенно потрясающие печеньки..как маленькие тортики nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт! Rose Утащила в закладочки girl_claping
Meravigliosa

Юлиана

51 год
Italia-Milan

MeravigliosaМои рецепты
 
02 Июл 2010 17:32

Распечатать сообщение
Юлианочка, спасибо за внимание к рецепту и комплименты thank_you2 Romashki friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Июл 2010 21:45

Распечатать сообщение
girl_in_love Smile Smile Элина, какая вкуснотааааа nyam2 Yahoo! Yahoo! Я одну печеньку попробовала( у меня сегодня разгрузочный день Embarassed )....Еле себе сдержала,что бы не сьесть первую партию из 16 печенек wacko1 wacko1 wacko1 А аромат витает по квартире до сих пор!! Потрясающей вкусноты печенье.При достаточно простом приготовлении - результат супер!!! именно такое печенье я одно время покупала в одной из лучших городских кондитерских....Я его в стеклянную баночку сложу и под замок Wink Embarassed Чуть позже выложу фото..Спасибо тебе за роскошный рецепт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Meravigliosa

Юлиана

51 год
Italia-Milan

MeravigliosaМои рецепты
 
12 Июл 2010 14:40

Распечатать сообщение
Meravigliosa писал(а):
какая вкуснотааааа nyam2 Yahoo! Yahoo! Я одну печеньку попробовала( у меня сегодня разгрузочный день Embarassed )....Еле себе сдержала,что бы не сьесть первую партию из 16 печенек wacko1 wacko1 wacko1 А аромат витает по квартире до сих пор!! Потрясающей вкусноты печенье.При достаточно простом приготовлении - результат супер!!! именно такое печенье я одно время покупала в одной из лучших городских кондитерских....Я его в стеклянную баночку сложу и под замок

Юлеаночка, мне очень приятно читать твой отзыв girl_in_love
Рада, что и ты оценила рецептdance2
Спасибо огромное за отчёт thank_you friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
26 Июл 2010 16:38

Распечатать сообщение
Элина! Вам с Пьером мерси боку! Rose Rose Rose
У меня тоже аромат по кухне уже полдня витает Wink
Держу себя в руках, чтобы мужичкам хоть что-то к вечеру осталось Wink
Да еще и пес постоянно носится на кухню, принюхивается и преданно заглядывает в глаза... Wink
Вообщем, нам с ним тяжелее, чем отсутствующим - ручки сами так и тянутся непроизвольно к вазочке...
Кофе, шоколад, орехи..., это ж какую силу воли надо иметь... girl_haha
Спасибо за ароматную вкуснотень! Romashki Romashki Romashki
Tartilla

Lilia


Israel Ashqelon

TartillaМои рецепты
 
26 Июл 2010 17:02

Распечатать сообщение
Tartilla писал(а):
У меня тоже аромат по кухне уже полдня витает Wink
Держу себя в руках, чтобы мужичкам хоть что-то к вечеру осталось Wink
Да еще и пес постоянно носится на кухню, принюхивается и преданно заглядывает в глаза... Wink
Вообщем, нам с ним тяжелее, чем отсутствующим - ручки сами так и тянутся непроизвольно к вазочке...
Кофе, шоколад, орехи..., это ж какую силу воли надо иметь...

Ура!!! Лилечка, рада, что, и рецепт, и вкус печенья понравился! Yahoo!
Огромное спасибо, что поделилась впечатлением!!! thank_you2 friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |