Апельсиновый торт «Lambada»

DARIKO писал(а):

как взбвать белки до пиков..

Белки нужно взбивать в сухой чистой посуде без капли жира и воды. На венчике от миксера тоже не должно быть ни воды, ни жира. Взбивать белки нужно сначала без сахара, добавляя его постепенно. Взбивать на высокой скорости до пышной, белоснежной и густой массы.
Жаль, что торт не получился, но на ошибках учатся, поэтому я желаю Вам ни в коем случае не расстраиваться!
Удачи Вам, Дарина, и с наступившим Новым Годом!