Бюрек или дрожжевая баница - болгарская кухня

МамаМаринка
Здравствуйте!
Хочу у вас проконсультироваться по поводу дрожей: у нас в Доминикане нет живых дрожей, но мало-мальски можно раздобыть сухих голландских или французских, так вот можно как то попробовать сделать баницу с такими дрожами? т.е. мне бы знать пропорцию замены живых на сухие дрожи.
Очень охота удивить подругу из Болгарии!