Рождественский кекс (Штоллен)

Vadim_83 писал(а):

Как и обещал, пришел с фоткой

УРАААААААА!!!!!!!!!!!

Vadim_83 писал(а):

Кекс бесподобно вкусный!!!!! Аромат ооочень насыщенный, пряный, праздничный! В меру сладкий, много фруктов. Я очень рад, что остановился на нем! Один запах поднимает настроение.

Вадим, я очень-очень рада, что кекс оправдал твои ожидания!!! Это так приятно, когда испеченный пирог доставляет наслаждение, особенно, в это хмурое время года, а когда это еще и к праздничному столу, то это особенно приятно!!! Твой кекс обалденно аппетитный! Я даже чувствую его аромат!!!

Vadim_83 писал(а):

у меня немного поплыло тесто после формовки ( в прочем, как всегда ) после первых 10-ти минут в духовке, после смазывания маслом, все было в порядке, а потом форма немного пострадала.

Знаешь, я видела видеоролик, как выпекают штоллены немецкие бюргеры. Они сформованный кекс обворачивают полоской фольги, как бы заключают его в оправу, т. е. ограничивают овал кекса, как обручем, невысоким (3-4 см) бортиком из фольги. Это не даст кексу поплыть вширь, расти будет только вверх. На будущее возьми себе на заметку, попробуй так в следующий раз.

Vadim_83 писал(а):

Лариса, спасибо преогромное за отличный рецепт! Друзья, кто не испек к Новому году, у вас есть время испечь этот вкусный кекс к Рождеству!

Вадим, так приятно, что рецепт не разочаровал тебя!!! Спасибо тебе за добрые слова и за такой приятный и подробный отчет!!! Фото - БЛЕСК!!! Самое, что ни на есть новогодне-рождественское!!!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Галактика писал(а):

Лариса, спасибо за рецепт

Галочка, на здоровье! Попробуй! Это очень вкусно!

Галактика писал(а):

мне тут недавно рассказали, что такой пирог символизирует пелену

Да, он символизирует спеленатого младенца.

Галактика писал(а):

Скажи, а где ты берешь миндальное масло?

Я, когда вижу в продаже в супермаркетах или на рынке эссенции, ароматизаторы или масла, закупаю из впрок. Иногда из-за границы что-то подобное привозим!
Галочка, С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Т