Осетинские тонкие пироги

Семья Гаценко! Вы правы!
Пироги можно выпекать по-разному! Мои родственники тоже пекут по-разному. У кого духовка большая, пекут в круглых чугунных неглубоких сковородках с огромным диаметром(от 30см и больше) именно в духовку, это чтобы контур у всех пирогов сохранялся одинаковый, некоторые пекут сверху на газу. Некоторые пекут именно на пресном тесте(из кислого молока) как хычины, только на растит.масле.
Вот и ваш способ заделки другой, но удобный именно вам!
И ещё мне по-секрету сказали осетинские хозяйки, что если нет хорошего домашнего сыра под рукой, то в такие пироги отлично подходят плавленные сырки, типа Орбита или Дружба, особенно, если начинка сыр+цукини или сыр+карт.пюре.

Семья Гаценко писал(а):

Осетинские пироги это супер!

Большое спасибо за отзыв и свой способ заделки пирогов!!!