Торт «Эстерхази»

опять я! в процессе. коржи испекла - кажется получились нормальными теперь дошла очередь до крема и у меня кокос настоящий, а его внутренность разве нельзя использовать как кокосовое молоко??? это же оно и есть? или нет?
подскажите, пожалуйста, люди добрые!