Пирожные «Птичье молоко»

Господи,да столько же у вас пирожных всяких.да тортов
вам фабрику кондитерскую открывать надо
такие красивые фотографии
по вашим рецептам только готовить и готовить
спасибо огромное,что предоставляете такие отличные рецепты всем



завтра буду делать,если фотографии нормальные получатся,то приду к вам с отчётом и с фотографией

07.01.12
ну что же
не прошло и недели
короче,сделала я их
у меня не получились они
я сначало так расстроилась,но потом поняла свои ошибки
я в конце,когда надо было уже белки взбивать до пиков этих немножечко хотела поступить иначе я сразу добавила желатин в белки(остывший естественно),и начала взбивать,тем временем у меня расплавлялся шоколад.Я кстати делала 2-ую норму,и делала только с шоколадом
Ну так вот,я взбиваю на самой большой скорости,минут таки 15 и ничего не изменяется абсолютно как была жидкой эта масса,так и остаётся
я давай ещё взбивать,и шоколад меня огорчил я брала альпенгольд молочный он слипался в комочки и я и масло растительного маленько добавляла туда,и молока так он у меня и оставался комочками.
Ну,думаю,пока шоколад не застыл добавлю ка я его сразу к белкам
ну и давай взбивать
опять никакого результата
короче белки у меня нисколько не погустели
я ещё с бисквитом намучилась
у меня нет таких формочек как у вас,и диаметром таким нет,только меньше,и я давай вырезать из бисквита как и вы кружочки,а потом обклеивала бумагой(клей не попадал на них) короче мучалась с ними час где то
ещё и куча остатков бисквита осталось куда его девать было? только голубям
ну я белки взбивала минут 30.Пока членам семьи не надоел шум от миксера
ну я тогда совсем рассторилась,и сделала так:выложила противень все свои кружки эти,и крошки туда(которые голубям были) поломала,чтобы заполнить пространство.И вылила туда суфле(если его можно было так назвать )
ну и на минут 30 в морозилку
короче вкус получился
ну ничего,учатся на ошибках ведь
спасибо Вам,всё равно,ведь это я ошибку допустила,нужно было сначало белки взбить,а потом уже добавлять шоколад и желатин