Армянский мацун и... все его “последствия”

Irina1502 писал(а):

скорее всего у меня молоко было слишком горячее

Я тоже так думаю!

Irina1502 писал(а):

Евочка, в связи с этим у меня появился вопрос ... Если у меня получится мацун с таким же количеством сыворотки, то его можно будет использовать для приготовления творога или сыра? Или нужно будет просто увеличить его количество в пропорциях?

Ирочка, можно! Прямо вместе с сывороткой! А пропорции вообще очень свободные! Лишь бы молоко свернулось.. Просто берем мацуна побольше для увеличения массы творога... Почитай внимательно тему творога, и все будет ясно!