Рыба под сливками на овощной «подушке»

Ингридиенты:
- Филе красной рыбы (форель, сёмга; прим. - горбуша суховата)
- 2 моркови средней величины
- 1 луковица
- сливки 11-22% жирности
- специи по вкусу

Лук режем тонкими полукольцами, укладываем на низ формы для запекания, смазанной небольшим количеством раст. масла. По желанию лук можно чуть пассеровать.

Морковь натереть на крупной тёрке, уложить на лук, поперчить.

Сверху укладываем нарезанное филе рыбы.

Всё заливаем сливками; соль, перец по вкусу.


Ставим в разогретую духовку, запекаем ~20-30 мин после закипания.

Приятного аппетита, девочки!