Яблочно-овсяные маффины на кефире

Юлия!
испекла я ваши маффины... на вкус- нямка... а вот вид... они не зарумянились так... а снизу уже пригорать начали...
я в этом деле новичок, так что простите, если мои вопросы покажутся глупыми...
и ещё - они и должны быть такими сыроватыми?