Я люблю то, что делаю (украшение тортов)

Ирина, большое вам спасибо за советы по айсингу. У вас невероятно красивые торты, особенно меня покорили ваши свадебные - очень нежные и изысканные! Свадебный-осенний торт просто сразил наповал, таких великолепных тортов я еще не видела, да простят меня остальные девочки . Можно еще вас вопросиками помучаю? Скажите пожалуйста, а вы для свадебных какие торты делаете, что они выдерживают такой вес? Вы их укрепляете палочками? И как вы крепите такое количество роз, чтобы они не отвалились, просто приклеиваете или они на зубочистках? И какие диаметры вы делаете для трехярусных тортов? Извините пожалуйста, что завалила вас вопросами