Я люблю то, что делаю (украшение тортов)

Нина-6
Ниночка , спасибо тебе .

спасибо! Ира, я тебя тоже поздравляю с наступающим Новым Годом! Счастья, удачи, любви и здоровья в Новом Году!

Ирина , С Новым ГОдом !!!!! С новым счастьем!!!!!!! Здоровья Вам крепкого, счастья ,любви и тепла Вам и Вашим близким!!!!!!!

Спасибо большое Ирина!!!!Счастья и благополучия в новом году!!!! Пусть этот праздник станет годом перемен:
Пусть дарит вам улыбки, радостные взгляды,
Произойдёт пусть потрясающий обмен
Того, что было, лишь на то, что надо.
Мы вам желаем ярких праздничных огней,
Подарков, исполнения желаний.
В волшебном свете новогодних фонарей
Пусть прозвучат для вас слова признаний!

С Новым годом, Ириш, тебя и твою семью!!!! Здоровья, счастья, удачи, благополучия и много благодарных, щедрых заказчиков! С большим удивлением обнаружила что ни разу не отметилась в твоей темке, хотя неоднократно захаживала, и даже некоторые твои творения давно уже в закладки уволокла Тортики очень красивые, твой сорт роз мне тоже очень нравится, прозрачные листья смотрятся вообще волшебно! Машинки получаются классно, фигурки очень милые, особенно на последней двоечке, лунтик - у меня пока только в мечтах, а про букеты роз и свадебные вообще

Ирина, большое вам спасибо за советы по айсингу. У вас невероятно красивые торты, особенно меня покорили ваши свадебные - очень нежные и изысканные! Свадебный-осенний торт просто сразил наповал, таких великолепных тортов я еще не видела, да простят меня остальные девочки . Можно еще вас вопросиками помучаю? Скажите пожалуйста, а вы для свадебных какие торты делаете, что они выдерживают такой вес? Вы их укрепляете палочками? И как вы крепите такое количество роз, чтобы они не отвалились, просто приклеиваете или они на зубочистках? И какие диаметры вы делаете для трехярусных тортов? Извините пожалуйста, что завалила вас вопросами

alen7007
Длёна . спасибо , что зашла и за высокую оценку.
Anna_B
Анечка, делаю практически все , кроме суфлейных. Как не решалась. Обязательно укрепляю палочками, даже самый верхний маленький. Розы на зубочистках . Диаметры мне нравятся , у меня такие формы 29 - 20 - 11 -12 , а высота 8-9 см. Но не всегда получается как задумываешь . Очень часто нарушаешь , то что задумал.

Anna_B писал(а):

Извините пожалуйста, что завалила вас вопросами

спрашивай , не стесняйся .Я с удовольствием поделюсь , что умею.

Ирина! торты просто шикарные!!!!!!!Вы с дочерью кудесницы!!

Ирочка, спасибо большое за ответы Буду заглядывать в вашу темку, чтобы полюбоваться шедеврами

Anna_B заходи и спрашивай.

Ириша с наступившими тебя праздниками!

ELENKA_L
Спасибо!

bul
Наташенька, спасибо!

Ирина, какая у Вас тут красота!!! Умнички Вы и Ваша доченька! Рукодельницы!Можно сразу Вам вопрос задать? Мне предстоит 5 кг торт на свадьбу. 3 яруса, наверно, нужно сделать. Пока еще заказчики не решили. Просто позвонили и проконсультировались о моих способностях. )) Вопрос в том, что, наверно, торты нужно не сильно пропитывать? Какое количество сиропа нужно взять на 700 гр бисквит, чтобы не выделялся сироп, чтобы не разваливался бисквит, но в тоже время было пропитано? Я каждый раз делаю и боюсь, что либо будет сухо, либо "уплывет"... И еще... Как скрепить ярусы? Палочками для шашлыка?
ну, в общем, вопросов много накапливается, буду спрашивать у Вас, если разрешите!)))

Анечкина мамочка
Алекса, спасибо! Я тоже посмотрела твои тортики . 3 - х ярусных не видела .Я так понимаю . что это будет первый . Мой тебе совет. Очень сложно( для человека , без опыта) уложить 5 кг. в 3 яруса и я уверена , что у тебя будет большущий перевес. Объясни заказчику , что лучше будет 2 яруса , а для высоты , сделай высокую верхушку или фигурки.
Пропитка. Я делаю из расчёта 700 гр. бисквита и 70 гр. сиропа.

Анечкина мамочка писал(а):

ак скрепить ярусы? Палочками для шашлыка?

да , но на них нужно положить тоненькую прокладку. Есть специальные, я вырезаю из тонких подставок ( типо клеёнки , но жёстче).

Анечкина мамочка писал(а):

ну, в общем, вопросов много накапливается, буду спрашивать у Вас, если разрешите!)))

буду только рада , если смогу помочь. Спрашивай. Ко мне на ты. Я хоть и люблю своих внуков очень сильно, но старушкой себя не чувствую. Вот посмотри примеры НЕ МОИ , как красиво ! Ты конечно можешь , что то изменить или внести свои идеи.

Спасибо за ответ, Ирина! Значит, при разговоре с заказчиком я попробую посоветовать 2-х ярусный торт и покажу эти картинки. Да, я еще не делала 3-х ярусные никогда. Примеры на фотографиях очень симпатичные. Возьму за образец. )) Конечно, мне очень трудно попасть в вес, без перевеса... Буду пытаться приблизительно. Почему-то они у меня очень тяжелые получаются, эти мои тортики. Даже вот последний с рисунком я не пропитывала, делала шоколад на кипятке, но все равно, не большой по объему, а тяжелый.
но зато очень вкусно! И мои домашние, и коллеги по работе лакомятся беспрерывно. Я учусь на них....
Буду спрашивать обязательно. ))) Скажи мне, Ирина, какой сироп ты делаешь? жидкий? Какие пропорции?

Ирина, жду ответа, как соловей лета!
Хочу у тебя узнать, как ты делаешь коньячную пропитку. расскажи, пожалуйста.

Анечкина мамочка
Прости меня , думала, что написала тебе ответ. Сиропы делаю жидкие. Пропорции ? Для себя на свой вкус ,для других спрашиваю . Коньячную пропитку делаю так и мне очень нравится.
0,5 стакана холодной воды
4 чайные л. сахара
2 - 4 чайные л. коньяка.
Я лью 4 .Очень вкусно. Попробуй 2 , а потом 4 .И выбери , что тебе больше подходит. Пиши .

А вы делаете тортики для маленьких деток диетические? Я имею ввиду, в частности, возможно ли сделать тортик без яиц? у меня у дочки аллергия на яйца.

Rirka
Звоните , тел. в лс.

Красивые тортики, оч очаровал первый. Такой нежный и весенний

Ирина, очень красивые торты! Букеты замечательные, цвет роз хороши)))

Kseshka
Сода
Девочки , спасибо ! Приятно , что заглянули .