Банановый торт (без выпечки)

Сообщение Автор
Банановый торт (без выпечки)
25 Дек 2009 0:05

Распечатать сообщение
Торт получается обалденно вкусным, делается очень просто, интересно выглядит в разрезе. Торт нежный и не сухой, по вкусу он похож на элитные торты, многие гости это не раз отмечали.

Фото


Кстати из массы этого торта можно вылепить что угодно, консистенция (до устойки) позволяет, включая новогодние темы New Year Ded New Year Go New Year Hi New Year gifts New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree и тигра Koshechka_03 Koshechka_04 . Для этого мы не кладем «тесто» в форму, а просто лепим что хотим руками greeting .

В разрезе он такой (простите за качество)

Фото


Что потребуется:

400 г сладкого некрупного крекера
1 кг сметаны 20-30%
3 банана
50-100 г сахара
Орехи/Цукаты (не обязательно)
Зефир (не обязательно)

Для украшения по желанию:
Крем
Шоколад или глазурь
Орехи тертые, резанные и целые
Банан


Сладкий некрупный крекер это типа такого
Фото


Если взять крекер "Рыбки с маком", то никаких орехов/цукатов можно не класть. Получится очень вкусный банановый торт с маком.

Если сметана слишком густая, то нужно развести ее молоком. Т.е. взять 700-800 гр. сметаны и развести молоком до килограмма, примерно до состояния густого йогурта.

В большую кастрюлю положить сметану, потереть туда же бананы на средней терке. Добавить сахар, больше/меньше – по вкусу, в зависимости от сладости бананов, самих крекеров и того будут ли цукаты или зефир.

Смесь бананов, сметаны и сахара взбить миксером.

Высыпаем в смесь крекеры, тщательно перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться примерно 2 часа. При необходимости можно перемешать, но аккуратно и не больше 1-2 раза и только в первый час. Примерно через час, когда половина соуса впитается добавляем рубленные (не мелко) орехи и/или цукаты, аккуратно перемешиваем. В этот раз я положила рубленные поджаренные кешью (150гр).

Через 1,5-2 часа проверить, если масса еще жидковата, пусть стоит дальше. Должна получится густая клейкая масса, крекеры должны стать мягкими, но остаться целиковыми (большая часть).

Берем любую форму (круглую, квадратную и т.д.), выкладываем пищевой пленкой.
Для приготовления пирожных выкладываем пищевой пленкой пиалки.

Перекладываем «тесто» в форму/ы, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь.

Если мы хотим иметь зефирную прослойку: зефир режем поперек (длинными «овалами») по 0,5-1 см. Кладем половину (треть) теста в форму/ы, выкладываем зефир в один слой, желательно без просветов, кладем вторую половину (еще треть) теста и т.д. Сверху должно быть тесто, утрамбовываем, закрываем и убираем в холодильник на ночь. После устойки зефир увлажнится и станет по вкусу как крем.

Торт достаем, переворачиваем на тарелку для подачи, снимаем пленку.

Фото


Готовим крем, глазурь; трем орехи, шоколад; режем бананы и т.д. и украшаем торт. У меня взбитые с сахарной пудрой сливки и банановый мармелад.

Фото


Тортик готов, нежнейший и вкуснейший, попробуйте сами nyam2 !

Фото


Можно украсить просто бананом и тертым шоколадом

Фото


Здесь есть похожий рецепт - тортик "Ленивые рыбки" от Надежды- nplahova
http://forum.say7.info/topic15279.html

И еще, по сравнению с другими тортами, этот не на столько калорийный, правда смотря сколько всего дополнительных ингредиентов положено. А «пустой» он примерно на 300 калорий/100 гр. потянет, а вкус на все 600 с лишним)))!

Приятного аппетита!
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
25 Дек 2009 7:23

Распечатать сообщение
ЛюдмилаЕХ
Очень интересный рецептик. nyam2 girl_in_love
А можно ли менять фрукты? Использовать ананасы, киви вместо бананов?
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
25 Дек 2009 11:08

Распечатать сообщение
Светлана Rose , спасибо!
Зимняя писал(а):
А можно ли менять фрукты? Использовать ананасы, киви вместо бананов

Тут банан тоже является склеивающим элементом. С др. фруктами я не пробовала (пробовала только с вареной сгущенкой вместо них). Если использовать свежие ананасы, киви боюсь не застынет настоящим тортом. Может и можно, но наверно нужно немного уменьшить сметану тогда unknown Нужно экперементировать girl_cook
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
25 Дек 2009 14:49

Распечатать сообщение
New Year Tree Спасибо, уже в закладках!!! Romashki
praznik

Света

35 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
 
25 Дек 2009 17:00

Распечатать сообщение
Света Rose , спасибо!
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
29 Дек 2009 17:21

Распечатать сообщение
Людмила, очень интересный тортик. girl_claping Наверное, его и сделаю, раз он такой простой в изготовлении и очень вкусный. Очень люблю сметанный крем, он не притарный и с приятной кислинкой. nyam2 Спасибо что поделилась!!! Romashki New Year Tree
Натали_Мурманчанка

Наталья

40 лет
г. Мурманск

Натали_МурманчанкаМои рецепты
 
30 Дек 2009 1:35

Распечатать сообщение
Наталья Rose , спасибо! Рада, что рецепт приглянулся!
Натали_Мурманчанка писал(а):
Очень люблю сметанный крем, он не притарный и с приятной кислинкой.

Я тоже не люблю приторные friends
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
03 Янв 2010 22:37

Распечатать сообщение
как аппетитно смотритья! Уже в закладках - бужу готовить на Рождество!
СПАСИБО! girl_claping
Новобрачная

Татьяна

31 год
Украина

НовобрачнаяМои рецепты
 
04 Янв 2010 19:22

Распечатать сообщение
Новобрачная писал(а):
как аппетитно смотритья! Уже в закладках - бужу готовить на Рождество!
СПАСИБО!

Татьяна Rose , спасибо большое!
А я делала на НГ nyam2 , одни воспоминания и фото остались girl_cray2 )))
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
04 Янв 2010 20:54

Распечатать сообщение
С ума сойти, какая вкуснотища!!! wacko1 girl_claping girl_claping girl_claping
Людочка, большое спасибо за шикарный рецепт!!! Romashki Rose Romashki Rose Romashki
КсюшАкмал

Ксюша

32 года
Россия, Дальний Восток, Хабаровск

КсюшАкмалМои рецепты
 
04 Янв 2010 23:39

Распечатать сообщение
ааа, у нас нет мелкого крекера... (( Чем можно заменить????
Новобрачная

Татьяна

31 год
Украина

НовобрачнаяМои рецепты
 
05 Янв 2010 6:02

Распечатать сообщение
КсюшАкмал писал(а):
С ума сойти, какая вкуснотища!!!
Людочка, большое спасибо за шикарный рецепт!!!

Ксюша Rose , спасибо!

Новобрачная писал(а):
ааа, у нас нет мелкого крекера... (( Чем можно заменить????

Таня, ты уверена, что у вас их нет, они могут как-то по-другому называться. По-моему они у вас еще "хрустиками" называются и продаются на развес. А заменить можно толстенькими хлебными палочками, только не солеными.

Я в этот раз делала из смешанных, таких
Фото
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
05 Янв 2010 18:27

Распечатать сообщение
Нашла,нашла! УРРРРАААА! все, пошла делать! спасибо огромное!
Новобрачная

Татьяна

31 год
Украина

НовобрачнаяМои рецепты
 
06 Янв 2010 1:18

Распечатать сообщение
Новобрачная писал(а):
Нашла,нашла! УРРРРАААА! все, пошла делать! спасибо огромное!

girl_claping girl_claping girl_claping
Татьяна, очень рада Smile , удачного исполнения Romashki и поедания cook
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
06 Янв 2010 16:14

Распечатать сообщение
Людочка,у меня технический вопрос! А крекер крошить или так,целенькими печенюшками в тесто кидать?
Эржибет

Инна

57 лет
Москва

ЭржибетМои рецепты
 
06 Янв 2010 18:15

Распечатать сообщение
Эржибет писал(а):
Людочка,у меня технический вопрос! А крекер крошить или так,целенькими печенюшками в тесто кидать?

Инна Rose , целыми кидать.
Можно на две части разломить, если крекеры крупноватые, но лучше все-таки с целыми делать.
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
06 Янв 2010 20:52

Распечатать сообщение
К сожалению, у меня тортик не получился, не застыл(((( scratch_one-s_head
Новобрачная

Татьяна

31 год
Украина

НовобрачнаяМои рецепты
 
06 Янв 2010 22:40

Распечатать сообщение
Новобрачная писал(а):
К сожалению, у меня тортик не получился, не застыл((((

Странно unknown , у меня всегда получается girl_cray2, ты все точно по рецепту делала, сметана точно была 20-30%?.
Какая консистенция "теста" была до того как в форму и в холодильник положить? Может еще мало времени прошло, сколько он настаивался в холодильнике?
Мне очень жаль girl_cray2 что не застыл
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
11 Янв 2010 0:59

Распечатать сообщение
Замечательный торт, обожаю банановый крем, и вообще думаю вкуснятина еще какая! Спасибо, беру в закладки! nyam2 good2 good2 nyam2 Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
14 Янв 2010 0:51

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Замечательный торт, обожаю банановый крем, и вообще думаю вкуснятина еще какая! Спасибо, беру в закладки


Наталия Rose, спасибо большое Wink !
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
15 Янв 2010 14:10

Распечатать сообщение
сделала тортик, настаивается в холодильнике girl_claping . скоро узнаю что получилось, недолго ждать осталось girl_in_dreams
Mozaik

Наталья

38 лет
екатеринбург-краснодар

MozaikМои рецепты
 
15 Янв 2010 14:36

Распечатать сообщение
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!
ОБОЖАЮ БАНАНЫ girl_in_love
Хомяк1

Ольга

31 год
Новосибирск

Хомяк1Мои рецепты
 
15 Янв 2010 18:59

Распечатать сообщение
ЛюдмилаЕХ

Людочка Rose Rose Rose


Как я могла пропустить такую вкуснятину unknown МЫ ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ТАКИЕ ТОРТИКИ Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Обязательно приготовлю и прийду к тебе в гости с тортиком отчитаюсь Yahoo!

СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
19 Янв 2010 17:16

Распечатать сообщение
Mozaik писал(а):
сделала тортик, настаивается в холодильнике . скоро узнаю что получилось, недолго ждать осталось

Наталья Rose , спасибо! Надеюсь, что все получилось girl_in_love !

Хомяк1 писал(а):
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!
ОБОЖАЮ БАНАНЫ

Ольга Romashki , спасибо :new_year_snegurochka nyam2 !

СвеTл@нк@ писал(а):
Как я могла пропустить такую вкуснятину МЫ ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ТАКИЕ ТОРТИКИ

Обязательно приготовлю и прийду к тебе в гости с тортиком отчитаюсь

Светлана Rose , спасибо! Заходи обязательно, буду ждать girl_claping !
ЛюдмилаЕХ

Людмила


Москва

ЛюдмилаЕХМои рецепты
 
22 Янв 2010 22:21

Распечатать сообщение
ЛюдмилаЕХ

Людочка Rose friends friends friends friends

А вот и я с тортиком в гости к тебе пожаловала ставь чайничек будем пить чаек с тортиком вкуснейшим nyam2 nyam2 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

Получилось все как ты и писала по рецептику Yahoo! Yahoo! Yahoo! В сметану сахарок не клала только ванилин girl_bye girl_bye Единственное у меня потек немного зефир ,но на вкус это не отразилось слопали мигом Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_haha girl_haha girl_haha



И тебе кусочек угощайся girl_in_love girl_in_love girl_in_love



Спасибочки тебе за рецептик girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki

СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |