Фокачча с виноградом и горгонзолой

Сообщение Автор
Фокачча с виноградом и горгонзолой
25 Окт 2009 5:31

Распечатать сообщение
Фото


Девочки-мальчики, хочу донести до вас этот рецепт, который поведала и модифицировала Юлия-Giulia с Carina forum. Большое ей спасибо. Рецепт для любителей сыра с плесенью, к коим я до сегодняшнего дня не относилась, но после того как я отведала этот пирог...
Одним словом, буду повторять этот рецепт и не раз...


(Слова автора)

300 г муки
3 г сухих дрожжей
170 мл тёплой воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. ол.масла

2-3 средних грозди чёрного винограда
200 г горгонзолы (или другого голубого сыра)
6 ст.л. сахара


Замесить тесто, попросту смешав все ингредиенты.
Скатать шар, сделать надрез крест-накрест, поместить в миску , накрыть полотенцем и дать подняться в течение 1,5- 2 часов.
Помыть виноград и отделить ягоды от веточек, удалить косточки, если есть; сыр порезать небольшими кубиками.
Подошедшее тесто разделить на 2 части (1/3 и 2/3), раскатать 2 круга.
Смазать маслом или выложить бумагой круглую форму диаметром 24-26 см и выложить бОльшим по размеру кругом теста так, чтобы края теста свешивались за бортики.
Уложить на него 2/3 винограда и сыра, посыпать половиной сахара и накрыть меньшим кругом.
Загнуть на него края нижнего круга теста и сделать несколько проколов ножом.
Уложить на поверхность виноград, сыр и посыпать сахаром.
Выпекать 25-30 минут при 180*, если сыр будет сильно подрумяниваться, накрыть сверху фокаччу фольгой.
Подавать лучше теплым.

Еще хочу добавить, что использовала виноград Изабелла (предварительно удалив косточки). Можно импользовать и другой виноград, лучше темный. И сыр можно использовать, в принципе любой, даже без плесени, правда вкус сыра должен быть насыщенным. Экспериментируйте, очень рекомендую.

Фото


Фото


Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Окт 2009 7:55

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, слов нет, сижу причмокиваю... Рецептик забираю вместе с кусочком, с последней фотки! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
omilo писал(а):
Рецепт для любителей сыра с плесенью, к коим я до сегодняшнего дня неотносилась, но после того как я отведала этот пирог...
Одним словом, буду повторять этот рецепт и не раз...

В наших рядах прибыло!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Окт 2009 8:09

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Рецептик забираю

Олюша, я знала, что это ТВОЁ!!! good2 girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Окт 2009 12:53

Распечатать сообщение
omilo
Ой! Какое необычное сочетание! girl_in_love Мм! Хочу попробовать! girl_in_love Спасибо большое! Smile
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
25 Окт 2009 17:41

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Какое необычное сочетание

Разичка, если ты уже успела полюбить сыр с голубой плесенью - пробуй смело girl_bye friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Окт 2009 17:52

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Рецепт для любителей сыра с плесенью, к коим я до сегодняшнего дня неотносилась,

Олюська, sharik честно говоря, я даже и не пробовала сыр с плесенью, unknown всегда его стороной обходила. beee НО!!!!! Smile Теперь есть повод испробовать. Yahoo! dance2 Спасибо за рецептик, air_kiss забрала его в закладки. Drinks or Beer
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
25 Окт 2009 17:57

Распечатать сообщение
omilo
Олюшка, какие фотографии girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
А какой рецепт good2 good2 good2 !!!
Умничка, спасибо friends Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
25 Окт 2009 18:01

Распечатать сообщение
omilo Очень красиво! good2 good2 А какие тарелки!!!!!!!!!!!!!!!!!!! i_am_so_happy Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
25 Окт 2009 20:24

Распечатать сообщение
kiska-bantik писал(а):
Теперь есть повод испробовать

Смелее, Иннуля friends Yahoo!

Апполинария писал(а):
спасибо

Натали, спасибо, что заглянула Rose Rose Rose

olgavb73 писал(а):
А какие тарелки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Окт 2009 20:46

Распечатать сообщение
Очень необычно. Я тоже как-то не особо, так сказать, "понимаю" сыр с плесенью... но глядя на такой торт? пирог? красивешную вкуснатищу, внутреннее ненасытное чувство прекрасного и вкусного, подсказывает, что я просто обязана это попробовать! Сижу и налюбоваться не могу, на такой вкусный последний кусочек, просто няма! nyam2
Niksya

Нина

35 лет
Санкт-Петербург

NiksyaМои рецепты
 
25 Окт 2009 20:58

Распечатать сообщение
Niksya писал(а):
чувство прекрасного и вкусного, подсказывает, что я просто обязана это попробовать!

Смелее, Ниночка Yahoo! Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Окт 2009 4:01

Распечатать сообщение
Олечка, супер !!! good2 good2 good2 Очень бы хотелось испечь такую прелесть! Только мне нужно будет как-то исхитриться, чтобы голубой сыр в выпечку использовать. Smile У меня дома есть ну очень большие его любители и я в том числе girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Окт 2009 4:35

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Очень бы хотелось испечь такую прелесть!

Оленька, надо просто умыкнуть кусочек и быстро-быстро готовить. Это ОЧЕНЬ вкусно - не пожалеете good2 Romashki Romashki Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Окт 2009 5:18

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
надо просто умыкнуть кусочек и быстро-быстро готовить.

Ну разве что girl_haha
omilo писал(а):
Это ОЧЕНЬ вкусно - не пожалеете good2 Romashki Romashki Romashki

В этом я ни чуть не сомневаюсь! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
СПАСИБО, Олечка! give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Окт 2009 6:38

Распечатать сообщение
Rose good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Окт 2009 13:15

Распечатать сообщение
omilo
Ольчик, это я - ДЕВУШКА-МЕТЕОР!
Какая же эта фокачча - ффффффкуснятина!!!! nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 Просто - ОБЪЕДЕНИЕ!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 Спасибо, друг!
Олечка, все делала по рецепту, только вместо горгонзолы у меня дор блю. Wink Оооооооооооочень вкусно! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2






Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Окт 2009 19:06

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Олечка, все делала по рецепту, только вместо горгонзолы у меня дор блю. Оооооооооооочень вкусно!

Олька, вот это скорости dance2 dance2 dance2
Я рада, что донесла до здешнего народа этот рецепт и у тебя Радость! girl_haha Yahoo!
Я тоже разные сыры мещала good good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
27 Окт 2009 10:28

Распечатать сообщение
Оля, я давно "хожу, круги наворачиваю" вокруг фокаччи на форуме Карины. wacko1 А тут ты подливаешь масла в огонь моих страданий. wacko1
Как же мне хочется этой фокаччи!!!!!!!
Но в последнее время у меня нет дружбы с тестом. Не любит оно меня. unknown unknown Что ж делать? wacko1
А ты большая умница и молодец! friends friends friends good good Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
 
27 Окт 2009 19:40

Распечатать сообщение
Lusia S писал(а):
Но в последнее время у меня нет дружбы с тестом. Не любит оно меня. Что ж делать?

Танюша, да ничего страшного. Ты снова задружист, оно в этом рецппте очень послушное good friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Ноя 2009 18:52

Распечатать сообщение
УУУУУУУХ ТЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!!!!!!!!!

Ш И К А Р Н О !!!!!!!!!!!!!!!!

Олечка! Ты, как всегда, в своем репертуаре!!!

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Обожаю это сочетание!!!!!!! Это такой букет!!!!!!!!!! Просто умопомрачительно вкусно!!!!!!!!

wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

..... Попробуйте просто завернуть сыр в лавашик и съесть с виноградом вприкуску!!! Ну а если сыр будет с плесенью - !!!!!!!!!!!!!!!! Ну а если это великолепие будет еще и в пироге- !!!!!!!!!!!!

nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

ОЙ, нет, не могу больше...........
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
02 Ноя 2009 18:55

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
ОЙ, нет, не могу больше...........

Rose Rose Rose
Можешь, Евочка, можешь....
Ведь как вкусно все сказала good nyam2 Rose Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Ноя 2009 8:52

Распечатать сообщение
Эту фокаччу делала уже с обычым черным виноградом (не с Изабеллой) - получился другой вкус, но тоже - ОЧЕНЬ!!!

Фото

Фото
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Ноя 2009 11:52

Распечатать сообщение
Оля, опять ты меня дразнишь?! wacko1 В этот раз виноград без косточек брала? Wink
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
 
06 Ноя 2009 18:34

Распечатать сообщение
Lusia S писал(а):
В этот раз виноград без косточек брала?

Ага и сыр немного другой, правла тоже с плесенью. Мужу понравился второй вариант, мне - первый, но я Изабеллу люблю, а муж - нет Embarassed Drinks or Beer Так и живем Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Ноя 2009 19:05

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
я Изабеллу люблю, а муж - нет

Оль, у нас та же ситуация: ни кабачков, ни баклажан, ни рыбы никто кроме меня не ест. Представь как я "мучаюсь" girl_haha
Lusia S

Таня


Moscow

Lusia SМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |