Специи, приправы, травы

Утро писал(а):

Видела асафетиду. Чтой-то даже не знаю, и хочется и колется.

Давно конечно был задан этот вопрос))) Может уже и ответ найден. Напишу то что знаю сама))) Эта приправа растительного происхождения (из смолы помоему ее делают) заменяет чеснок и лук, по вкусу и запаху заменяет его, но не дает неприятного запаха после того как ее употребишь. Имеет очень насыщенный вкус и запах, ее надо очень аккуратно добавлять в еду. По чуть-чуть. Обычно ее используют в индийской кухне. Я про нее узнала от йогов.