Блинный тортик

Блинный тортик .
Тортиком это назвать трудно...ну может пирог.
Просто хочу предложить свой вариант применения блинов с начинкой.
Можете разнообразить подачу блинов на масленницу .



Нам нужна горка блинов , выпеченных по любимому рецепту.
У меня это блинчики на кефире ( затем развела кипятком ).



Блинчики укладываем в форму , прослаивая любой начинкой.
Я использовала яблоки, творог и варенье.

Яблоки натереть на тёрке , немного выложить на блин и присыпать сахаром.



Следующий блин можно просто слегка смазать вареньем



или тоже присыпать яблочками .



Пастообразный творожок тоже неплохо сочетается с блинами . Он кисловатый, поэтому добавила сверху сахар .



Укладываем блины , чередуя начинки , до нужного вам размера тортика.
У меня ушло 15-16 блинчиков.



Уплотняем блины , прижимая руками , и смазываем бока и верхний блин взбитым с сахаром белком.



Можно присыпать орешками или миндалем .



И отправляем в духовку на 15-20 минут, пока безе не схватится.

После этого можно накрыть крышкой и убавив огонь дать блинам потомиться ещё несколько минут .



После остывания тортик вытаскиваем из формы (можно оставить и в ней) .



Безе немного потрескалось, поэтому можно полить шоколадом или как я просто шоколадным йогуртом.



Можете приступать к чаепитию !



Приятного аппетита !