Мамалыга (паста)

Никогда не пробовала! надо приготовить, раз так полезно. Только подскажите, пожалуйста, промыть в горячей воде пшено, а потом 3 части води и 1 пшена, или наобород? А то у Вас про кукурузную кашу написано 3 крупы и одна часть воды.