Наше сладкое творчество

Катарина писал(а):

А рецепт крема сейчас напишу (цитирую автора Мусю): "Крем сливочно-белковый 4 белка 220 гр. сах.пудры 330 гр. масла белки с пудрой смешать и поставить на вод. баню до растворения пудры. Снять с бани и взбить до густоты, где-то 5-6 минут. Разрезать масло комнатной температуры на 10 кусочков и добавлять по одному каждый раз взбивая по новому . В конце масса станет очень густой."

kogda belki snyat s vodyanoi bani ix nuzhno oxladit, a potom vzbivat??