Тирамису дочке

уГалёк писал(а):

недавно тирамису по практически такому же рецепту, но у меня эти печенья размокли (каша) и сильно чувствовался вкус кофе, как вы думаете почему неполучилось?

печеньки нужно слегка смачивать и только одну сторону тогда они набирают не много влажности и не раскисают получается нормальный бисквит,а я иногда заменяю кофе на апельсиновый сок и амаретто вообще не добавляю