Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Всем приветик!
Я вас давно читаю, но не пишу. Я кремом мало украшаю, только тогда, когда лень мастикой заниматся.
У меня вот такой вопрос. Какое у вас отношение к растительным сливкам, по сравнению с натуральными? Как для украшения, так и внутрь торта. Мне они очень нравятся во всех отношениях, но состав пугает немного.