Маринованные кабачки

Отчитываюсь))) Кабачки вчера сделала. Оставляла на ночь в холодильнике,потому что делала поздно вечером. Сегодня утром только понюхала(утром только сырая овсянка). Взяла на работу. Стоят ждут,пока все придут. Будем дегустировать.
Только делала я с яблочным уксусом. У нас в "Линии" есть уксус на основе хереса (красный) и ещё какой то белый. Правда он дороже значительно. Это и есть винный? А есть ещё бальзамический. Этот счем "едят"? Просветите меня темную,пожалуйста. Я в уксусах не очень