Брынза домашняя /болгарская кухня/

Alenka1c писал(а):

Нет, не из болгар. Мы - украинцы. Но тесно дружим с Молдавией - бабушка (свекровь) недалеко от границы (ЗапУкр), у нас немного родни в Молдавии, вот все и перемешалось, никто ничего не поймет, главное-то жить ведь дружно.

Вот здорово!!! Действительно, главное чтобы жить дружно!!!! Особенно в наши трудные времена! Наша семья тоже из интернациональных муж и вся его родня - болгары, я - - русская , хотя если посмотреть, то у меня только одна бабушка и русская, а остальные : кубанские казаки, украинцы, даже из бессарабских есть . В общем - дружба народов .

Alenka1c писал(а):

Кстати эти "хитрости" они молдавские скорее, а те ведь и с болгарами рядом, у меня есть среди них даже друзья, а прабабушка моя, говорят болгарка.

Вот я тоже восхищаюсь и удивляюсь, сколько много похожего в национальной кухне практически разных народов .

Alenka1c писал(а):

Все "хитрости", если уж точным быть, переданы через нашу семью из молдавского села в украинское, "без спроса и ведома" "по-тиху", где при слове "брынза"(укр)- кривились. Сейчас не оторвать хохлов от брынзы, привозим им капли иногда, подсадили сначала улицу, потом и все село...случайно.

Вот так всегда и бывает, а ведь домашняя брынза вообще другая, чем покупная. Я ее больше люблю, она вкуснее на много . Да и знаешь из чего она сделана .

Alenka1c писал(а):

...случайно. А ведь раньше молоко свыням выливали, даже такое было.... Вот так-то.

Да уж!!! А почему случайно? Думаю не случайно, ведь это во-первых - вкусно, во-вторых практично, сытно и полезно, да и делается без труда. Да еще если в рассол положить, то сохраняться будет долго.

Alenka1c писал(а):

КЕКС = БЕДНЫЙ СТУДЕНТ или МОЛОДУХА:

Интересный кексик!!! Ален, а ты его отдельной темой выстави, так народ быстрее его увидит. А здесь затеряется . Жалко будет, ведь рецептов с брынзой не так уж и много.

Alenka1c писал(а):

Вкус потрясающий. У меня нет брынзы, пеките и фотки выставляйте. Дарю.

Спасибо!!!! Солнышко!!!! Я его обязательно опробую в ближайшие дни!!!