Жареная рыбка «Просто и вкусно»

Всех приветствую!

Такого рецепта на форуме не нашла, поэтому решила выставить.
Пользуемся таким способом жарения рыбы уже лет 15, если не больше. Подходит он для любой рыбы (судак, щука, сиг и так далее).
Преимущества - простота и вкуснота.
Корочка получается тоненькой, а рыбка очень сочной!

Понадобится:
Рыба около 700 грамм
2 яйца
2-3 столовых ложки муки,
соль
Растительное масло для жарки

Рыбу предварительно выпотрошить, нарезать на порционные куски, посолить и оставить минут на 15, чтобы просолилась.


Яйца слегка перемешать вилочкой


Муку поместить в отдельную тарелочку


Теперь берем кусочек рыбки, обваливаем слегка в муке
,
потом в яйце
,
потом снова в муке


И на предварительно разогретую сковородку с маслом


Обжарить с обеих сторон до готовности-румяности


Вот такая простая и вкусная рыбка

Приятного аппетита!