Жареная рыбка «Просто и вкусно»

Всех приветствую!

Такого рецепта на форуме не нашла, поэтому решила выставить.
Пользуемся таким способом жарения рыбы уже лет 15, если не больше. Подходит он для любой рыбы (судак, щука, сиг и так далее).
Преимущества - простота и вкуснота.
Корочка получается тоненькой, а рыбка очень сочной!

Понадобится:
Рыба около 700 грамм
2 яйца
2-3 столовых ложки муки,
соль
Растительное масло для жарки

Рыбу предварительно выпотрошить, нарезать на порционные куски, посолить и оставить минут на 15, чтобы просолилась.


Яйца слегка перемешать вилочкой


Муку поместить в отдельную тарелочку


Теперь берем кусочек рыбки, обваливаем слегка в муке
,
потом в яйце
,
потом снова в муке


И на предварительно разогретую сковородку с маслом


Обжарить с обеих сторон до готовности-румяности


Вот такая простая и вкусная рыбка

Приятного аппетита!

Ой, какая соблазнительная рыбка... вижу речная вроде...

Настенко, тебе...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]

Татьяна, спасибо, что заглянули.

В данном случае судак.

А вообще, как и написала, можно любую. Всегда вкусно, быстро и красиво получается.

Главное для рыбы, чтобы просолилась. Тогда и вкусно будет.

Муж тут сказал, что таким способом все рыбу жарят, и не стоит рецепт выставлять, но я все же по-своему решила. А вдруг кого заинтересует. Буду очень рада.


P.S. Хожу и всем хвастаюсь, что на рецепт комментарий написали.
Вы, Татьяна, у меня первый комментатор.
Очень приятно.

Я на этом форуме уже скоро три года как обитаю. А выставлять решилась только недавно. А уж первый коммнетарий на свой рецепт это и вовсе праздник!!!

И по сему поводу Вам

Настенька, замечательная рыбка!!! Спасибо за рецепт!!!!

НастенкО, я тоже так рыбку жарю
Действительно нежная и сочная получается а рыбу я обожаю в любом виде

НастенкО а я тоже рыбку люблю!!! Хороший рецепт, аппетитные фотки! Спасибо многим девочкам пригодится, особенно молодым хозяюшкам!
С Рождеством!

НастенкО писал(а):

Вы, Татьяна, у меня первый комментатор. Очень приятно.

А я ко всем начинающим всегда захожу, помню как сама начинала и было очень и очень тяжело..... Я также люблю рыбу, но у меня неудачные всё случаи с ней последнее время , покупаю всё морскую (говорят она полезнее) , а она плохая стала, а филе вообще невозможное, а судак я как-то обходила стороной, теперь возьму на заметку...

Людо4ка писал(а):

Спасибо многим девочкам пригодится, особенно молодым хозяюшкам!

А тоже многое выяснила для себя сегодня, хоть у меня и опыт не маленький...

Ещё раз спасибо тебе и смело выставляй свои кулинарные рецептики, самое главное - это "своё" , всё опробованное несколько раз, прошли через свои ручки , ведь даже есть похожие рецепты, но важно , как сервировать, как преподнести... и т.д.

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]
[url=http://[censored smajliki]/smilie-112880391.html][/url]

Никогда не писала ,рецептов не выставляла,но тема мне знакома,муж рыбак!!!Каждую неделю приносит рыбку,озерную,речную.Чистит рыбку муж.И это -плюс!Моя работа приготовить.Рыбку мариную--не СОЛЮ!Добавляю -перец горький,перец острый,имбирь(важно),грибной порошок,лимонную кислоту,чесночный порошок.(все на глаз).30 мин маринуется,не меньше.Далее беру мешочек с мукой.Выкладываю рыбку и встряхиваю .10 мин держу в муке.Сковорода с маслом ждет.....

Ирочка, Аня, Людмила, Ирина, спасибо, что зашли. И за комментарии.

virena, очень интересный рецепт написали. Вот Вам и повод для дебюта на форуме! Все оказалось не так страшно, как я себе представляла изначально. Так что можно смело выкладывать что-то свое.

Не умею справляться с цитатами. Завтра посмотрю, как это делается.

"Ещё раз спасибо тебе и смело выставляй свои кулинарные рецептики, самое главное - это "своё" , всё опробованное несколько раз, прошли через свои ручки , ведь даже есть похожие рецепты, но важно , как сервировать, как преподнести... и т.д."

Татьяна, это Вам спасибо за поддержку!

Сама я постоянно готовлю по рецептам форума, и поэтому еще кажется, что вряд ли смогу предложить что-либо новое, хотя многие блюда, которые готовлю часто, меняю по своему вкусу.

"Я также люблю рыбу, но у меня неудачные всё случаи с ней последнее время , покупаю всё морскую (говорят она полезнее) , а она плохая стала, а филе вообще невозможное, а судак я как-то обходила стороной, теперь возьму на заметку..."


Это точно! Качество магазинной рыбы навевает грусть.
А судака в Карелии (откуда я родом), уважают! Вкусная озерная рыба!

И под занавес сегодняшнего дня хочу поздравить Вас всех с Рождеством! Уюта в домах и в сердцах!

НастенкО писал(а):

Не умею справляться с цитатами.

Маркируешь текст (левой клавишей мышки), который хочешь прокомментировать и нажимаешь на окно "цитата" (там же где этот тест ты маркируешь), он , этот текст , влетает уже к тебе в окно...
и т.д. и т.п.
Удачи...

Приветствую!

Татьяна Смирнова писал(а):

Удачи...

Спасибо!!!

Отличная рыбка!

Как раз карасики куплены! А тут и рецептик на глаза попался! Завтра сделаю!
Спасибо, Настюш!!!
С почином тебя!!!

virena
Ирина, очень интересный рецептик!!!
Срочно выставляйте отдельным рецептом! А то затеряется.
А он, думаю, наших хозяюшек заинтерисует!!!

Галина!Если Вы считаете,что мой незамысловатый рецепт достоин внимания,пожалуйста,поставьте его сами,я очень буду рада,(неопытна я в съемках).Могу лишь дополнить к написанному.Мои приправы без соли.Порошок чесночный и грибной делаю сама.Рыбку немного солю непосредственно на сковороде с двух сторон .С уважением к Вам!

НастенкО
Настенька, рыбку пожарила, все вкусненько!!! Корочка хрустящая! Спасибо!

virena
Ирина, спасибо за доверие! Себе рецепт взяла на вооружение. Только "на глаз" положить приправы можно по разному. Как бы не испортить На себя не могу взять ответственность за ваш рецепт Познакомлю с ним моих знакомых, когда сама попробую!
И что это мы на ВЫ??? У нас здесь все на ТЫ!!! Ирин, не против?

Конечно,Люньчик,я не против!Рыбка ---да,да--нас связала!Внедряюсь постепенно в коллектив единомышленников.!!!!

Люньчик писал(а):

Настенька, рыбку пожарила, все вкусненько!!! Корочка хрустящая! Спасибо!

Галина, очень рада, что понравилось

Утро писал(а):

Отличная рыбка!

Наталья, спасибо.

Спасибо за рецепт.Сегодня пожарила рыбку(филе палтуса)Семья в восторге! Добавила в конце семена кунжута..!10 минут и рыбка готова.С хрустящей,аппетитной корочкой!Умница НастенкО!!!

virena, рада, что Вам понравилось

virena писал(а):

Семья в восторге!

А чего нам еще надо?! Так ведь? Как тут на форуме в подписи видела: "Счастье - это когда есть кого и чем кормить" Обеими руками "За"

За идею с кунжутом спасибо!! Обязательно попробую.

БРАВО!! Именно просто и вкусно!!!
У меня сегодня судак в меню,приготовленный по Вашему рецепту))Рыбка получилась нежнейшая,во рту тает))

спасибо!!!

МечтаНН писал(а):

БРАВО!! Именно просто и вкусно!!!

Наталья, спасибо за такой приятный и эмоциональный отчет! Я просто счастлива , что Вам понравилось! Кушайте на здоровье! Удачи Вам!

Спасибо за пошаговый рецепт!!!! для меня-начинающего поваренка-это важно! пошла готовить!

НастенкО,Спасибо,я тоже присоединяюсь ко всеобщему восхищению-ну ооочень нежно и вкусно. Вот жду мужа с работы с вашей рыбкой(неутерпела и стащила кусочек) и правильным рисом от Буки))))

Очень люблю этот рецептик

В выходные жарила рыбку, Настя, по твоему, как я думала, рецепту
Так как делала по памяти
Раньше жарила, панируя только в муке. А как-то увидела этот рецепт. Мне он понравился, но сразу не переписала.
Я взбила яйца, добавила к ним муку и хорошо перемешала, чтоб не осталось комочков и в этом кляре запанировала рыбу Получилось тоже вкусно (кляр посолила, добавила молотого перчика)


Но все таки хочу приготовить точно по рецепту. Двойная панировка, как на котлеты по-киевски, думаю лучше удержит сок внутри рыбки.
Нужно лучше читать рецепты или попить витаминки для памяти