Печеные пирожки на холодной закваске

Похоже что так! В википедии прочитала, что смалец чаще всего делают из нутряного сала. Немного смущает, что у него специфический запах. Некоторым не нравится. Хотя я сама к нему нормально отношусь. Спасибо, Машенька!