Торт - Экономичный шоколадный бисквит

Тори.я писал(а):

я не мерила какао , а положила 3 ст.л........ может из-за этого!?

А я вот взвесила на электронных весах - ровно 50 г, как ты, Викуля, написала.

Барбагорга писал(а):

Очень интересный способ! Это наверно в том случае, если тесто неравномерно распределилось по форме...

Тори.я писал(а):

это что бы пузырьков не осталось .......

Викуля, да, правильно. Но в данном случае, наверно, никаких пузырьков не было.
А, может быть, что это из-за того, что и разрыхлитель, и сода - много всего и потому срывает крышу?