Ореховый пирог со сливами

Да, пирог красавец Ирочка, спасибо за рецепт , очень заинтересовал. Я уже пробовала пироги с ореховым тестом, это действительно ЧТО-ТО А ты орехи в муку измельчала или небольшими кусочками?И еще, на склько я вижу, в рецепте нет ни соды, ни разрыхлителя пирог получается не пористый?