Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Yeva64 писал(а):

Может быть, ты очень активно размешивала массу и тем самым не дала ей свернуться?.. А может быть какие-то добавки были в твоей сметане?.. Других объяснений, ну честное слово, не могу придумать... Я бы сделала так. Оставила бы массу на несколько часов, даже на ночь, просто на столе, а потом снова довела до кипения... Если в молоке (сметане, мацуне) не было добавок, то оно просто НЕ МОГЛО не свернуться после этого... ... А что ты сделала с этой массой?.. Мне, правда, очень жаль, солнышко, что у тебя не получилось... И как назло, меня не было... Вместе мы бы его, наверное, добили..

Вот может потому-что мешала активно!!! А что не надо было? Я как добавила мацун и сметану все перемешала и помешивала ,ждала!

А масса до сих пор у меня на столе стоит,незнаю куда ее девать!
Она потом взялась густой шапкой и появились мелкие крупинки ,но все равно это не то!!