Хлеб «Кухаркина корона»
Сандал
Юля
42 года
Украина
Дорогие форумчане!!!
Хочу предложить Вашему вниманию очень вкусный,мягенький,слегка солоноватый хлебушек-булку! Буду очень рада если кому то пригодится рецептик! Источник-интернет.
Ингридиенты:
900 гр. муки,
3 столовые ложки сахарного песка,
2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.),
2,5 ч.ложки соли,
1 стакан теплого молока (стакан =250 мл),
1 стакан теплой воды,
125 гр. сливочного масла,
3 горсти подсолнечного масла
Способ приготовления:
Смешайте теплое молоко с теплой водой… добавьте туда сухие дрожжи, сахарный песок… дайте постоять минут 10-15…
Затем смешать масло, соль и муку…
Добавить молочно-дрожжевую смесь
Хорошенько вымесите!
Я мешала при помощи миксера,в оригинальном рецепте весь процесс замешивания ,был вручную… Затем накрыла тесто пленочкой и поставила в теплое место на 2 часа(у меня поднялось за час)
Через час
… Обмяла и опять дала тесту постоять где-то часик… Затем разделила тесто на 9 частей… одну из которых раскатала…
Затем берем форму, смазываем ее маслом… укладываем на форму миску, диаметр дна которой в два раза меньше дна формы…
Сверху кладем раскатанное тесто…
Остальные восемь частей скатывам в шарики и укладываем вокруг…
Разрезаем вот таким образом…
Раскрываем «лепестки»…
… и вынимаем миску…
Смазать хлебушек яйцом с растительным маслом
и запечь в разогретой до 200С духовке до готовности
Когда тесто хорошо пропечется, выньте хлеб из духовки и остудите!
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавленно 29,02,12
Сегодня, из этого теста, испекла хлебушек просто в хлебной формочке. Результатом очень довольна!!!
Брала 1/2 порции, из которой получился 1 хлебушек и 8 булочек с плавленым сыром !!!
Вот и сам хлебушек
и в разрезе
А вот и нежнейшие,мягусенькие булочки
Буду дальше проводить эксперименты с тестом и делиться результатом с Вами!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------
Добавленно 4.03.12
Сегодня опять испекла чудо - хлебушек.В нашей семье его очень любят!
И еще такой
09 Янв 2012 6:09