Американский творожно-яблочный пирог от елены чекаловой

Аленушка! Спасибо за пирожок!


Я еще раз пересмотрела твой рецепт и лишь сейчас обратила внимание на то, что у тебя верх пирога не запечен, а почти белый. Я же решила довести как бы до цветовой готовности. А как правильно?
Я тоже присыпала яблоки корицей - ароматом пропиталась вся кухня! А вместо муки, добавила 3 ст.л манки. Пирог все равно сел - свойство творожной выпечки, но красота и вкуснота остались.