Сырные шарики

Юлечка, большое спасибо за рецепт!
Правда, я где-то ошиблась и шарики полопались в процессе варки, и ко дну пришкварились. Брала гауду и дор-блю. Может помимо размера и количества еще огонь регулировать надо..? Поэксперементирую.