Коржи для тортика. Как добиться нужного результата?

ЛилиЯ, спасибо большое! Попробую что-нибудь.
Но в тортике, который я так хочу испечь, коржи настолько пористые, что похожи на пористую шоколадку, не крошкообразные на срезе. Если бы их рвать, то они как бы слегка тянулись еще, прежде чем порваться.