Ulyasha
Julia
43 года
г. Николаев
Я раньше писала, что у меня мяско тоже сильно пахло какой-то микстурой и наверное это из-за сочетания вина с большим количеством черного перца. Так оно и есть! Попробовала приготовить без вина, только с коньяком и солью (обычной) и получилось отлично, совсем другое дело, на бутерброд то что надо!
Для эксперимента (может кому-то интересно) замариновала ещё кусочек в бальзамическом уксусе и соли. Получилось тоже вкусно и цвет красивый тёмненький, как копчёный!