Болталка для хлебопёков-2

Девочки, всем привет!
Приятно, что не забыли. Вы всегда со мной, уже часть моей жизни, и немаленькая часть

Ирина Макаревич писал(а):

принесла Вам хлеб , который пекла первый раз

Иринчик, хлеб удалсЯ! Да ты и сама это видишь, я представляю, какая ты довольная... Молодчинка!

Ирина Макаревич писал(а):

И Птичка без бисквита с шоколадной прослойкой

А Птичье молоко- на агаре? По какому рецепту?
Я тоже хочу отказаться от бисквитных коржей, но сделать просто шоколадную прослойку не догадалась..
У нас во Владивостоке на кондитерской фабрике делают торт "Мечта"
http://www.100best.ru/files/B95F562D2259408797462651C76F867D-0159.jpg
(кстати, научите картинки вставлять- никогда этим не интересовалась, а оказалось, что не умею... )
Так вот, это тонкие слои суфле Птичье молоко, между вафельными коржами, вв шоколадной глазури высокого качества и с шоколадными розами сверху.
Моя дочь с детства называет этот торт, закатив блаженно при этом глаза- "торт Счастье!". Видно, когда маленькая была- мечта и счастье для нее были синонимы
Я вот хочу освоить именно такой вариант, осталось вафельные коржи раздобыть.

P/S Вот по этой ссылке лучше это "Счастье" видно...
http://www.primkon.ru/content/catalog/photos/276/276b.jpg