Скумбрия, тушённая в собственном соку

А у меня крышечки не оказалось железной - не сезон! Прикрыла винтовой, но прилегает не очень плотно, буду следить, чтоб не свалилась! Хочу сегодня "двух зайцев убить" - рыбку на ужин и грудинку нежную в холодной духовке на завтра, чтоб духовку каждый день не юзать! Вечером напишу!