Литовский ржаной хлеб с тмином

cvetik66

cvetik66 писал(а):

Ты сколько часов выбраживала?

Светик, просто 80гр холодной закваски и замес теста, выбраживание
получилось 7 - 8 часов, хотя могло и еще постоять.

Во каким тесто стало :



Частично руками, а частично ложкой пришлось формовать.
Температура выбраживания где то 23 - 24 С.
Но на вкус хлебушек нескольки другой получился, мягче и нежнее,
с тонкой корочкой, но это все на изысканный вкус, а мне и так и так понравился.
Спасибо, Светик !