«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга К - вы 17 Июн 2008 выставили фотку бисквита с изюмом - для того чтобы он такой пышный получился, вы в какой форме запекали и делали одну норму или две?

Спасибо большое зараннее...

И плюс, если делать шоколадный бисквит, и добавлять какао, муки не убавлять?

Еще вы где-то (не помню какая страница) сказали что для более плотного коржа вы увеличиваете количество муки - тогда бисквит вздувается (горкой) или остается такой-же плоский?

Вроде все...