Фермерский хлеб на закваске

Chokoqueen писал(а):

боялась делать, потому что на закваске хлеб получается красивым, высоким, но корочка плотная, тяжело жевать,

Лана, я сразу после выпечки накрываю хлебушек пекарской бумагой а сверху плотно полотенце на 5-10 минутм и корочка перестает быть жёсткой. Попробуй!