Сковорода - гриль

Вот и я наконец то купила Только не пойму надо масло добавлять или нет? И впервый раз жарила у меня на кухне от нее такая задымленность пошла (может обгорала) люди добрые, как же ей пользоваться?

Да и еще, у кого-нибудь крышка к ней есть, а то я не нашла